Das Mehle Buchweizenmehl hell von Hofbräuhaus Kunstmühle wird aus den vollen Früchten gemahlen. Das helle Mehl gehört botanisch zu den Knöterichgewächsen und ist von Natur aus glutenfrei. Es passt für Pfannkuchen, Galettes, Brot und feine Gebäcke.
Auf Lager
-
1
+
Erhalte es in 3–5 Werktagen.
9 Personen sehen sich diesen Artikel gerade an.Heute wurden 25 Stück verkauft.Nur noch 8 Stück auf Lager.
Dieses Mehl wird aus den vollen Früchten des Buchweizens gemahlen und fällt hell aus. Der vermahlene Buchweizen stammt aus Sachsen. Sein Name kommt von der dreieckigen Form, die an Bucheckern erinnert.
Botanisch ist Buchweizen kein Getreide und kein Gras, sondern ein Knöterichgewächs, verwandt mit Sauerampfer und Rhabarber. Ursprünglich kommt die Pflanze als Nahrungspflanze aus Asien.
Mehle glutenfreies Mehl für Pfannkuchen und Brot
Als glutenfreies Mehl eignet es sich für Pfannkuchen, Galettes und Bratlinge ebenso wie als Anteil in Brot und Kuchen. Der Geschmack ist mild nussig und trägt herzhafte Rezepte. Für lockere Gebäcke wird es gern mit anderen Mehlen gemischt.
Mehle Buchweizenmehl mineralstoffreich mit Lysin
Buchweizen liefert Kalzium, Eisen, Magnesium und Kieselsäure sowie die Vitamine B1, B2, B3 und E. Sein Eiweiß enthält viel Lysin, Tryptophan und Lezithin. Rund 70 Prozent seiner Fettsäuren sind ungesättigt.
