Mehl zum Backen vergleichen
Für lockere Brote wählen Sie Dinkel- oder Weizen-Alternativen, für herzhafte Kruste Buchweizen- oder Linsenmehl zum Beimischen, für feine Kuchen helle Typen. Achten Sie auf Mahlgrad, Aroma und Backverhalten. Als unabhängiger Fachhandel zeigt Hofgut alle 4 Mehle mit Details zum Preisvergleich – ideal zum Vorrat-Mix aus Basis- und Spezialmehl.
Dinkelnahe und kräftige Mehle geben Struktur und Aroma, Spezialmehle wie Buchweizen bis 20–30 % beimischen.
Feine, helle Mehle für lockere Textur, Buchweizenmehl für nussige Pfannkuchen und Galettes.
Kühl, trocken und luftdicht lagern und nach Anbruch zügig verbrauchen, Spezialmehle besonders frisch halten.