Hofbräuhaus Kunstmühle Mehle Einkornmehl Vollkorn Bio
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4,50 €
Das Einkornmehl Vollkorn aus der Linie Mehle von Hofbräuhaus Kunstmühle ist ein steingemahlenes Mehl aus reinem Bio-Einkorn. Dieses Vollkornmehl aus Urgetreide ist eiweißreich, mineralstoffreich und durch Carotinoide natürlich gelb. Mit mildem Aroma passt es für Pfannkuchen, Sauerteig, Rührkuchen und Mürbeteig.
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Hofbräuhaus Kunstmühle Einkornmehl Vollkorn Bio Mehl
Dieses Einkornmehl Vollkorn wird auf der Steinmühle frisch aus reinem Bio-Einkorn gemahlen. Als Mehl aus ältestem Urgetreide hat es eine einfache Eiweißstruktur und eine schwächere Backqualität als Weizen. Die Wasseraufnahme ist reduziert, die Teige haben wenig Stand und gelingen in der Kastenform sicher.
Einkorn Urgetreide Mehl für Pfannkuchen und Sauerteig
Wegen seines milden Aromas eignet sich das Vollkornmehl sehr gut für Pfannkuchen, Waffeln und Sauerteige. Auch Rührkuchen, Biskuitteig und Mürbeteig gelingen damit zuverlässig. Menschen, die auf Weizen reagieren, kommen mit Einkorn oft gut zurecht. Zum reinen Brotbacken aus Hefeteig ist es nur eingeschränkt geeignet.
Steinmühle Vollkornmehl eiweißreich und gelb
Das Mehl ist sehr eiweißreich, enthält reichlich Mineralien und zeigt durch viele Carotinoide eine gelbe Farbe. Es stammt aus ökologischem Anbau und wird schonend vermahlen. So bleibt der volle Kornanteil im Mehl erhalten.
Merkmale
Frisch auf der Steinmühle aus reinem Bio-Einkorn gemahlen
Urgetreide mit einfacher Eiweißstruktur und mildem Aroma
Sehr eiweißreich und mineralstoffreich
Natürlich gelbe Farbe durch Carotinoide
Ideal für Pfannkuchen, Sauerteig, Rührkuchen und Mürbeteig
