Die Brotgewürzmischung von Hofbräuhaus Kunstmühle vereint die klassischen Brotgewürze Anis, Fenchel, Kümmel und Koriander zu gleichen Teilen. Das Gewürz gibt Roggenbrot, Sauerteig und Vollkornbrot eine würzige Note. Bereits eine kleine Menge im Brotteig sorgt für typisches Aroma.
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Diese Gewürzmischung enthält Anis, Fenchel, Kümmel und Koriander im gleichen Verhältnis. Die Zusammensetzung ist klassisch abgestimmt und passt besonders zu Roggen- und Sauerteigbroten. Das Aroma ist würzig, leicht süßlich und unterstützt den kräftigen Getreidegeschmack. Die Mischung wird trocken gemahlen und ist sparsam zu dosieren.
Brotgewürzmischung aus Anis Fenchel Kümmel Koriander
Anis und Fenchel bringen milde Süße, Kümmel Würze und Koriander eine zitrusartige Frische. Zusammen geben sie Vollkornbrot, Schrotbrot und Mischbrot eine runde Note. Ein Teelöffel je Brot genügt meist, je nach Geschmack mehr oder weniger zugeben.
Gewürz für Sauerteig richtig dosieren
Das Gewürz direkt mit dem Mehl vermischen, dann verteilt es sich gleichmäßig im Teig. Dunkel und trocken lagern, damit das Aroma erhalten bleibt.
Merkmale
Klassische Mischung zu gleichen Teilen
Mit Anis, Fenchel, Kümmel und Koriander
Ideal für Roggenbrot und Sauerteig
Würziges Aroma, sparsame Dosierung
Direkt mit dem Mehl zu vermischen
Linie: Backzutaten
Modell: Brotgewürzmischung
Zutaten: Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander
Variante: Anis Fenchel Kümmel Koriander
Produktart: Brotgewürz
Verwendung: Roggenbrot, Sauerteig, Vollkornbrot
Eigenschaft: würzig, aromatisch
Zusammensetzung: gleiche Teile
Verkäufer: Hofgut
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Brotgewürz pro Brot?
Meist genügt ein Teelöffel pro Brotlaib, einfach mit dem Mehl mischen und nach Geschmack dosieren.
