Hofbräuhaus Kunstmühle Dinkelmehl Type 630 Öko Bioland
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Das Hofbräuhaus Kunstmühle Dinkelmehl Type 630 Öko wird aus reinem Bioland Ur-Dinkel der Sorte Oberkulmer Rotkorn gemahlen. Das Dinkelmehl als helles Mehl Type 630 lässt sich wie Weizenmehl verarbeiten und gibt Brot und Kuchen intensiveren Geschmack.
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Das helle Mehl lässt sich wie Weizenmehl verarbeiten und eignet sich für Brot, Brötchen und Kuchen. Der erhöhte Eiweißanteil bildet ein weicheres Teiggerüst, das schonend geknetet wird.
Gebäcke schmecken intensiver und kräftiger als mit Weizen.
Bioland Ur-Dinkel Oberkulmer Rotkorn Mehl
Vermahlen wird reiner Bioland Ur-Dinkel der Sorte Oberkulmer Rotkorn aus kontrolliertem Anbau. Diese alte Sorte gilt als ursprünglich und aromatisch. Viele Verwender beobachten zudem eine bessere Verträglichkeit gegenüber Weizen.
Öko Dinkelmehl statt Weizenmehl
Als Bio Mehl passt es für die tägliche Küche von Brot bis Feingebäck. Die Mühle vermahlt das Korn hell und backaktiv.
