Das Strudelmehl Bioland von Hofbräuhaus Kunstmühle ist ein Weizenmehl aus bayerischem Biolandweizen. Dieses Mehl mit Mineralstoffgehalt 550 lässt sich als Strudelteig sehr gut dehnen, ohne zu reißen. Es eignet sich für Strudel, Flammkuchen, Pfannkuchen, Hefeteig und Kuchen.
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Dieses Strudelmehl wird aus bayerischem Biolandweizen hergestellt. Sorgfältig kombinierte Weizensorten geben dem Teig eine hohe Dehnfähigkeit. Der Mineralstoffgehalt liegt bei 550 und entspricht Weizenmehl Type 550.
Mehl für Strudel Flammkuchen und Hefeteig
Der Strudelteig lässt sich dünn ausziehen, ohne zu reißen. Auch Flammkuchen gelingt mit knusprigem Boden. Für Pfannkuchen, Hefeteig und Kuchen gibt das Mehl eine feine Struktur.
Bioland Mehl aus bayerischem Weizen
Der Weizen stammt aus kontrolliert ökologischem Bioland-Anbau in Bayern. Die Vermahlung ist auf Strudel und feine Teige abgestimmt. So bleibt der Teig elastisch und gut formbar.
