Das Spätzlemehl griffig von Hofbräuhaus Kunstmühle ist ein griffiges Weizenmehl aus Weizenmehl Type 405 und Weizendunst. Das Spätzle-Mehl nimmt viel Wasser auf und hält es gut, sodass Spätzle, Knödel und Nudeln sicher gelingen.
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Das Spätzlemehl griffig von Hofbräuhaus Kunstmühle wird aus Weichweizen hergestellt und mischt hochwertiges Weizenmehl Type 405 mit Weizendunst. Durch die höhere Wasseraufnahme wird der Spätzleteig stabil und reissfest. Alle gebrühten oder gekochten Teige gelingen damit zuverlässig.
Kunstmühle Mehl für Knödel und Nudeln
Neben Spätzle passt das griffige Mehl zu Knödel, Nudeln, Pfannkuchen, Hefeteig und Kuchen aller Art. Der Dunstanteil sorgt für gute Bindung und glatte Teige. Wegen der erhöhten Wasseraufnahme bitte die Schüttmenge anpassen.
Weizendunst Mehl Verwendung
Das Weizenmehl mit Dunst läuft nicht breit und behält beim Kochen Form. Für Spätzle den Teig blasenfrei schlagen und kurz ziehen lassen. Trocken lagern und zügig aufbrauchen.
