Hofbräuhaus Kunstmühle Hartweizenmehl Rimacinata Mehl für Pasta
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Das Hofbräuhaus Kunstmühle Hartweizenmehl Rimacinata ist ein Mehl aus Hartweizen für Pasta und helles Brot. Das Grießmehl wird aus hochwertigem Superior-Grieß fein vermahlen und eignet sich als Nudelmehl sowie als Brotmehl für italienische Brote.
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Hofbräuhaus Hartweizenmehl Rimacinata Mehl für Pasta
Das Hofbräuhaus Kunstmühle Hartweizenmehl Rimacinata stammt aus der Linie Mehle und wird aus Hartweizen hergestellt. Der hochwertige Superior-Grieß wird nach der Vermahlung sorgfältig feiner vermahlen, deshalb ist das Mehl deutlich feiner als Gr ieß und lässt sich als Pastamehl gut kneten. Für Nudeln ohne Ei gibt es besonders bissfeste Teige.
Mehl für Brot und italienische Rezepte
Als Brotmehl für helles Brot mischt man Rimacinata wegen der kurzen Gerüststruktur gern mit Weichweizenmehl oder Kamutmehl Type 700. Das italienische Mehl passt zu Pagnotta, Pizza und anderen Backideen. Zum Backen von reinen Weizenbroten nimmt man besser griffiges Weizenmehl.
Kunstmühle Mehl aus Hartweizen backen
Die Kunstmühle stellt das Mehl in Bayern aus 2-Korn-Hartweizen mit Genom AABB her. Das Eiweiß enthält kein D-Genom, der Gluten-Gehalt unterscheidet sich daher von Brotweizen. In der Packung liegt ein naturbelassenes Mahlprodukt für Pasta und Brot vor.
Merkmale
Aus Hartweizen fein vermahlenes Rimacinata Mehl
Für Pasta, Nudeln ohne Ei und Pagnotta geeignet
Als Mehl für helles Brot mit Weichweizenmehl mischbar
Aus Superior Hartweizengrieß hergestellt
Linie: Mehle
Modell: Rimacinata
Mahlung: fein vermahlen aus Superior Grieß
Getreide: Hartweizen
Herkunft: Mühle in Bayern
Variante: Hartweizenmehl Rimacinata
Produkttyp: Hartweizenmehl
Verwendung: Mehl für Pasta und helles Brot
Eigenschaft: kurze Glutenstruktur ohne D-Genom
Verkäufer: Hofgut
Häufig gestellte Fragen
Wofür ist Hartweizenmehl Rimacinata geeignet?
Vor allem für Pasta und Nudeln ohne Ei sowie für helles Brot wie Pagnotta, gemischt mit Weichweizen- oder Kamutmehl.
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Verifiziert
Top für Pasta
Der Teig lässt sich super ausrollen und klebt kaum.
