Das Lauteracher Alb-Feld-Früchte Mehl von Alb-Leisa ist ein Getreidemehl beziehungsweise Backmehl aus Bio-Getreide von der Schwäbischen Alb. Es eignet sich zum Brotbacken, für Kuchen und Pfannkuchen und gibt Teigen eine feine, getreidige Note.
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Dieses Mehl aus der Linie Lauteracher Alb-Feld-Früchte wird von der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa aus regionalem Bio-Getreide gemahlen. Es stammt von Äckern rund um Lauterach und von der Schwäbischen Alb. Die kühle Vermahlung erhält das getreidige Aroma.
Abgepackt als Backmehl ist es ein Grundstoff für die Alltagsküche.
Bio Mehl zum Backen verwenden
Das Getreidemehl eignet sich für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza und Pfannkuchen. Teige gehen gleichmäßig auf und bleiben saftig. Für feines Gebäck mit anderem Mehl mischen, für rustikale Brote pur verwenden.
Getreidemehl von der Schwäbischen Alb kaufen
Der ökologische Anbau in der Region sichert kurze Wege von Feld und Mühle bis zur Packung. Das Mehl trocken und kühl lagern und nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Es passt zu Hefe-, Sauerteig- und Rührteigen.
