Der Weizenschrot Warberger Ruf Bioland von Hofbräuhaus Kunstmühle ist ein Weizenschrot aus alter fränkischer Landsorte. Der täglich frisch auf der Steinmühle geschrotete Vollkornschrot mit Keimling eignet sich bestens für Vollkornbrot und kräftiges Schrotbrot.
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Unser Weizenschrot Bioland von Hofbräuhaus Kunstmühle wird aus der alten Landsorte Warberger Ruf, auch fränkische Landsorte genannt, auf der eigenen Steinmühle täglich frisch geschrotet. Da der Vollkornschrot den Keimling enthält, sollte er frisch verarbeitet werden. Die Mindesthaltbarkeit beträgt daher nur 3 Monate.
Warberger Ruf Schrot alte Landsorte
Die Sorte Warberger Ruf wurde von der LfL erhalten und wird von den Stadtgütern München Gut Riem in Bioland-Qualität angebaut. Als züchterisch unbearbeiteter Weizen zeigt sie genetische Vielfalt. Mit mittellanger, indirekter Teigführung entstehen aromareiche Brote mit guten Backeigenschaften.
Bioland Vollkornschrot backen und lagern
Der steingeschrotete Bio-Weizenschrot passt zu Sauerteig, Hefe und Brühstücken für saftiges Schrotbrot. Kühl und trocken lagern und rasch verbrauchen. Für feinere Krume einen Teil des Schrots quellen lassen.
Merkmale
Weizenschrot aus Landsorte Warberger Ruf in Bioland
Fränkische Landsorte, züchterisch unbearbeitet
Auf Steinmühle täglich frisch geschrotet
Vollkornschrot mit Keimling
Ideal für Vollkornbrot und Schrotbrot
Linie: Schrote / Grützen
Sorte: Warberger Ruf, fränkische Landsorte, alte Sorte
Modell: Weizenschrot Warberger Ruf Bioland
Variante: Warberger Ruf
Qualität: Bioland
Produkttyp: Weizenschrot
Vermahlung: Steinmühle, täglich frisch
Verwendung: Brot, Vollkornbrot, Schrotbrot
Weitere Bezeichnung: Schrot, Vollkornschrot, Bio-Schrot, Weizenvollkornschrot
Verkäufer: Hofgut
Häufig gestellte Fragen
Warum nur 3 Monate haltbar?
Weil der Schrot den ölhaltigen Keimling enthält, sollte er möglichst frisch verarbeitet werden.
