Der Alb-Leisa Dinkel Oberkulmer Rotkorn besteht aus ganzen Dinkelkörnern beziehungsweise Getreidekörnern der alten Sorte Oberkulmer Rotkorn. Das Bioland-Getreide von der Schwäbischen Alb eignet sich zum Mahlen, Kochen und Backen und schmeckt kräftig-nussig.
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Diese ganzen Körner der Sorte Oberkulmer Rotkorn stammen von Bioland-Betrieben der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa auf der Schwäbischen Alb. Oberkulmer Rotkorn ist eine alte, langstrohige Dinkelsorte mit rötlichem Korn und kräftigem Aroma. Das Getreide wird gereinigt und als ganze Körner abgepackt.
Dinkelkörner ganze Körner verwenden
Die Dinkelkörner lassen sich in der Getreidemühle frisch zu Mehl oder Schrot mahlen. Gekocht brauchen sie etwa 30 bis 40 Minuten, eingeweicht verkürzt sich die Zeit. Als Korn, Flocken oder Schrot passen sie zu Brot, Müsli und Pfannengerichten.
Bioland Dinkel von der Schwäbischen Alb
Der Anbau nach Bioland-Richtlinien auf der Alb steht für Fruchtwechsel und Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Sorte gilt als robust und gut an karge Böden angepasst. Trocken und kühl gelagert bleiben die Körner lange haltbar.
Merkmale
Alte Sorte Oberkulmer Rotkorn, ganze Körner
Bioland-Anbau auf der Schwäbischen Alb
Zum Mahlen, Backen und Kochen
Kräftig-nussiger Geschmack
Gereinigte Getreidekörner
Form: Ganze Körner
Linie: Getreide Produkte
Sorte: Oberkulmer Rotkorn
Modell: Dinkel Oberkulmer Rotkorn
Herkunft: Schwäbische Alb
Variante: Oberkulmer Rotkorn ganze Körner
Produkttyp: Dinkelkörner
Verwendung: Mahlen, Kochen, Backen
Zertifizierung: Bioland
Verkäufer: Hofgut
Häufig gestellte Fragen
Muss man Dinkel Oberkulmer Rotkorn einweichen?
Zum Kochen über Nacht einweichen verkürzt die Garzeit, zum Mahlen ist es nicht nötig.
